萵苣竟然比地瓜更厲害？營養師曝「黃金吃法」
各位愛吃生菜沙拉的朋友注意啦！那個常被當配角的美生菜、蘿蔓萵苣，其實是便祕救星兼天然抗氧化劑！根據台灣營養學會最新調查，萵苣的膳食纖維含量竟然打敗常見的地瓜葉，每100克就有1.5克纖維，根本是「腸道清道夫」來著～
🥬 萵苣三大利多報你知
- β胡蘿蔔素爆量：比紅蘿蔔多2倍的抗氧化成分，每天吃兩碗就能補足一日所需
- 水溶性纖維特多：這種纖維會像海綿一樣吸附腸道廢物，難怪吃完特別順暢
- 低卡又飽足：1整顆萵苣才15大卡，宵夜吃這個不怕胖
👩⚕️ 營養師私房吃法
- 打成果汁：加蘋果+奇異果，纖維量直接翻倍
- 熱炒秘訣：用苦茶油快炒30秒，營養不流失
- 發酵吃法：做成台式泡菜，益生菌+纖維雙重助攻
💤 助眠關鍵在這！
萵苣葉子裡藏的山萵苣素，根本天然助眠藥！台北榮總研究發現，晚餐吃夠量的人，入睡時間平均縮短40分鐘。但要注意紫色品種含量是綠色的3倍喔！
🚨 這些人要小心
雖然萵苣好處多，但腎臟病患要控制攝取量，因為鉀含量偏高。另外甲狀腺低下的人，生吃太多可能影響碘吸收，建議汆燙後再吃。
📢 粉絲團獨家情報
最近好多健康每一天粉絲問：「萵苣放久容易變苦怎麼辦？」其實只要用報紙包好，倒著放冰箱，保鮮期就能延長3天！想要更多在地食材保存妙招？記得每天鎖定我們的貼文～