魚肝油和魚油差在哪？營養師破解常見迷思
最近收到很多網友詢問：「聽說吃魚肝油才有治療效果，魚油只能保養？」、「魚肝油跟魚油到底差在哪裡？」今天就帶大家用最白話的方式，徹底搞懂這兩種熱門保健品的差異！
🐟【魚肝油vs魚油成分大解密】
魚肝油主要成分：
✅ 維生素A：維持眼睛健康、皮膚代謝
✅ 維生素D：幫助鈣質吸收、骨骼保健
⚠️ 少量Omega-3：但含量只有魚油的56%
魚油主要成分：
💊 高濃度Omega-3：包含DHA+EPA
🚫 不含維生素A/D
❌ 破解迷思：魚肝油療效比較好？
網傳「魚肝油含3種營養素所以有效」其實是錯誤觀念！關鍵在於：
- 劑量是否足夠：想補Omega-3需要吃到10顆魚肝油，但會維生素A超標
- 個人需求不同：缺乏維生素A/D選魚肝油，要降血脂選高濃度魚油
- 安全性考量：脂溶性維生素過量會中毒，小朋友更要小心
📝 營養師教你這樣選
🩺 需要魚肝油的時機：
▸ 經常熬夜用眼過度
▸ 很少曬太陽缺乏維生素D
▸ 飲食中長期缺乏深綠色蔬菜
🐠 需要魚油的時機：
▸ 三酸甘油脂過高
▸ 心血管疾病預防
▸ 懷孕哺乳期補充DHA
💡 關鍵知識點
維生素A補充注意事項：
- 動物性來源：魚肝油吸收率90%↑但容易過量
- 植物性來源：β胡蘿蔔素安全但吸收率僅1/6
- 每日上限：成人3000μg，小孩600-900μg
魚油挑選技巧：
- 濃度至少50%：DHA+EPA總量500mg↑
- 小型魚種來源：沙丁魚、鯷魚重金屬殘留少
- 認證標章：IFOS、GOED國際檢驗
👶 家長必看！兒童補充要點
- 維生素A過量會影響骨骼發育
- 魚肝油選擇「兒童專用配方」
- 3歲前優先從食物補充：
➤ 維生素A：地瓜、胡蘿蔔、南瓜
➤ Omega-3：鯖魚、秋刀魚、鮭魚
🚨 常見錯誤吃法
✖️ 魚肝油+綜合維他命=維生素A/D爆表
✖️ 魚油隨餐只配開水(要搭配油脂幫助吸收)
✖️ 空腹吃魚肝油造成噁心感
📊 營養成分比較表
| 項目 | 魚肝油(1顆) | 魚油(1顆) | 每日建議量 |
|---|---|---|---|
| 維生素A | 416.7μg | 0 | 500-600μg |
| 維生素D | 3.375μg | 0 | 10-20μg |
| DHA+EPA | 66mg | 500mg↑ | 650mg |
🥕 植物性維生素A的優勢
雖然吸收率較差，但紅蘿蔔等食材：
🔸 含多種抗氧化植化素
🔸 吃多只會皮膚變黃不會中毒
🔸 適合長期保健使用
📌 營養師小叮嚀
- 吃魚油要搭配「溫水」吞服，避免膠囊破損
- 開封後冷藏保存，3個月內吃完
- 手術前1週需停用魚油
- 魚肝油避免與A酸藥物併用
最後提醒大家，補充營養品要「缺什麼補什麼」，最好先做血液檢查確認缺乏狀況，才能吃得安全又有效！