把薑變成日常美食的聰明吃法
最近天氣轉涼，阿嬤冰箱那包老薑終於派上用場！其實薑不只是煮薑母鴨，學會這些小技巧，早餐喝咖啡到宵夜煮泡麵都能加，讓身體從裡暖到外～
▍薑為什麼厲害？3大超能力解密
- 自帶暖暖包效果：裡頭的薑辣素會讓微血管擴張，喝熱薑茶5分鐘後，手心腳底都熱起來
- 排水溝暢通神器：促進血液循環後腎臟工作效率提升，早上容易水腫的人特別有感
- 料理去腥小幫手：醃肉時磨點薑泥，肉質變嫩還帶天然香氣，比嫩精健康多了
▍從早到晚薑料理大全（附實作訣竅）
🌞 早餐這樣吃
- 薑汁豆漿：現磨薑泥1小匙+無糖豆漿，微波1分鐘喝超順口
- 薑末蛋餅：麵糊裡拌入細薑末，煎出來香氣加倍
☕ 辦公室必備
- 生薑蜂蜜包：嫩薑切薄片用蜂蜜醃製，放保溫瓶加熱水就是現成薑茶
- 黑糖薑塊：薑汁與黑糖1:1煮稠倒模具，開會時含1顆暖胃
🍳 家常菜升級版
- 薑油拌飯：薑末用麻油爆香淋白飯，比豬油拌飯更健康
- 薑絲蛤蜊湯：嫩薑切細絲取代老薑，湯頭更清甜
🍻 宵夜小心機
- 薑汁啤酒：鋁罐啤酒倒出時加1茶匙薑汁，氣泡感更持久
- 泡麵加料：統一肉燥麵加醃嫩薑片，湯頭層次大提升
▍3種人要注意！
- 胃不好：空腹別單吃薑，改喝薑粥或薑湯麵線
- 皮膚癢：蕁麻疹發作時暫時停用
- 孕媽咪：懷孕後期每天不超過10克
小編私房Tips：買回家的嫩薑用報紙包好放冷藏，保存1個月都不乾癟！老薑切塊冷凍，隨時取用超方便～